蠔豉海帶煲冬瓜幹怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時蠔豉海帶煲冬瓜幹,原材料比較複雜多種多樣,由蠔豉,海帶,冬瓜乾等製作而成的,製作出來的成果特別令人驚喜,喝起來濃郁芬芳,清新撲鼻,有着濃濃的高湯的味道,而且還含有豐富的營養價值,含有豐富的蛋白質,維生素還有鐵,鋅等各種微量元素。
主料
蠔豉 :3只瑤柱 :4粒
瘦肉 :350g
冬瓜幹 :50g
幹海帶 :50g
輔料
精鹽 :適量陳皮 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.瘦肉切片,並切姜兩片;
2.薑片瘦肉冷水下鍋焯一下血水後過清水洗淨備用;
3.陳皮,冬瓜幹提前泡洗一下;
4.準備蠔豉三隻,大瑤柱四隻,蜜棗兩隻,稍加清洗即可;
5.海帶提前一晚泡發好,第二天洗淨,切適量大小備用;
6.把以上備好的所有食材都入砂鍋,並一次性加入足量的清水;
7.大火煮開後轉小火煲約1.5小時,食用前加鹽調味。
蠔豉和瑤柱都是海產,帶點腥味,但出來的湯很清甜,放點薑片和陳皮都可去腥!