家有大廚之泡椒鳳爪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將雞爪洗淨泡去血水

2.將雞爪瀝乾水分，在鍋里加夠水放入薑片和料酒以及雞爪

3.開火煮開，繼續煮5分鐘關火

4.池子裏放入冰水

5.再放入雞爪泡一會兒

6.青紅椒洗淨切節放到容器裏

7.再放入小米辣

8.和白醋

9.放鹽

10.和雞精

11.再放入蒜茸

12.放入薑片，八角，香葉 ，和桂皮

13.加入涼開水，攪拌均勻

14.將雞爪撈出瀝乾水分

15.將雞爪倒入料汁中，泡3-4小時即可

16.這是成品，好吃哦

烹飪技巧

1、白醋根據自己的喜好來放。2、雞爪煮熟候，用冰水泡一下可以令口感更好。