家有大廚之奶油泡芙怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好原料。

2.水，糖，黃油一起燒開，至黃油融化。

3.關火加入低粉，攪拌均勻。

4.攪拌均勻。

5.雞蛋開啟。

6.攪打均勻。

7.分2到3次加入麪糊中。

8.每次拌勻後再從新加蛋液。

9.完全拌好的麪糊可以在鏟子上掛住成三角形。

10.用小勺舀一點放在烤盤上。

11.中間留點空襲，烤箱預熱210度中層15鍾。

12.泡芙膨脹後改180度再烤20分鐘左右。

13.淡奶油加適量的白糖打發。

14.再泡芙中間劃開填上打發好的奶油就可以。

15.奶油泡芙完工！

烹飪技巧

泡芙在烤制的時候不要開啟烤箱門，否則泡芙很容易失敗，膨脹不起來。錫紙亞光的那面接觸食品。泡芙胚之間留點空隙，烤制的時候會膨大，以免連在一起。