鹹蛋黃蒸茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有的材料，茄子洗乾淨，泡水十分鐘左右

2.把茄子去皮

3.切成十釐米左右的長條

4.蛋黃搗碎備用

5.切好的茄子擺盤，把蛋黃鋪在上面

6.蒜和青椒都切碎備用

7.肉洗乾淨後剁成肉末

8.熱油，把蒜和青椒都倒入，加少許鹽爆香

9.把肉末倒入，加適量醬油一起炒香

10.炒好的肉末鋪在茄子上，隔水蒸大約6-8分鐘左右，澆上香油即可食用

烹飪技巧

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