很有食慾的韭菜木耳炒雞蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將所需食材洗淨備用，木耳需要提前泡發。

2.韭菜切段（2釐米左右），木耳、辣椒和大蔥切絲，雞蛋打散。

3.鍋內加入適量的食用油燒熱。

4.待油溫九成熱時，放入蛋液。

5.雞蛋炒熟盛出。

6.鍋內加入辣椒和蔥花翻炒（鍋內是炒完雞蛋的底油）。

7.再放入韭菜和木耳，加入適量食鹽。

8.待韭菜變軟後，加入雞蛋，翻炒約半分鐘，即可加入雞粉，翻炒均勻即可出鍋享用了。

烹飪技巧

韭菜不需要翻炒過久，否則煸炒出過多水分，影響口感，炒至變軟即可。