山蔥頭瘦肉湯的做法 - 山蔥頭瘦肉湯怎麼做

“說實在的，這東西我也是第一次見！回新會的時候，我哥從市場買了這個東西回來，讓我給小侄子煮湯喝，因爲他從小容易流鼻血，說喝了這個對他的“病情”有好處，我上網搜子一下這個山蔥頭，也無所獲！實是在不太懂啊，有懂的可以跟我說一下，也許山蔥頭是我們那邊的土叫法，真正的名字有待考證啊！
但可以證明的是，我小侄子喝了這個東西，沒什麼不舒服，只是口感有點酸澀，當然，對“病情”有沒有幫助，這個也見仁見智啊！(展開)”

食材明細

• 苦味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

山蔥頭瘦肉湯的做法步驟

• 1、瘦肉切成肉片備用；

• 2、山蔥頭先洗淨，去掉根部；

• 3、然後把蔥頭部份切碎；

• 4、鍋中放兩碗水，冷水下瘦肉煮開，去血沫；

• 5、再下山蔥頭碎；

• 6、小火煮約20-30分鐘，兩碗水煮成差不多一碗水左右，加入少許鹽調味即可！

小竅門

煮這個湯用小火煮，小心大火容易幹水啦，用砂鍋處理效果更好！(展開)