誘人的香辣龍蝦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.清水泡養

2.挑選的對象

3.洗刷乾淨

4.備料1

5.備料2

6.熱油入蝦（油宜多些）

7.翻炒變紅加入姜蒜等

8.加入黃酒、生抽

9.加入啤酒、豆瓣醬、辣椒油、適量水，中小火悶煮20分鐘左右

10.離出鍋5分鐘時加入大蔥、青椒

11.出鍋，不加雞精

烹飪技巧

挑小龍蝦看尾下色白肉飽滿爲佳。春暖花開時，越冬蝦色老個大但肉不多，新生蝦色紅個小但新鮮，挑時得逐個感覺飽滿與否。