好吃的芝麻戚風怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 黑白芝麻在幹鍋中，小火炒香，然後用料理機磨碎，不過不用研磨到全碎，有一點顆粒我覺得是最好的，那樣還有口感在。

2. 蛋黃2個 8g細砂糖先打到有點變白，然後加入牛奶，攪打均勻，最後再倒入色拉油和芝麻油，充分攪拌融合在一起。

3. 在蛋黃中篩入低粉，攪拌均勻，再倒入研磨過的黑白芝麻，攪拌均勻，再放黑芝麻醬，攪拌均勻。

4. 蛋白2個，先打到粗泡，然後滴兩滴檸檬汁，分次放入36個細砂糖，打至硬性發泡。

5. 分次把蛋白舀進蛋黃糊中撈拌勻，然後入模。

6. 烤箱170度預熱，30-35分鐘後取出倒扣放涼，就可以脫模了。