黑芝麻戚風蛋糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.71W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
蛋黃 :5個糖粉 :80
低筋麪粉 :100
植物油 :50
芝麻 :25
水 :80
輔料
蛋白 :5個具體步驟
1. 蛋白分3次加糖打至乾性發泡
2. 蛋黃,植物油和水攪拌均勻
3. 加入過篩好的低筋麪粉
4. 再加入芝麻粉
5. 拌勻,再取三分之一蛋白倒入蛋黃糊
6. 翻拌勻後,加入一部分蛋白,再拌勻
7. 最後將剩下的蛋白倒入,翻拌均勻
8. 將蛋糕糊倒入戚風模具中
9. 中層,先130°,30分鐘,再160°30分鐘
10. 倒扣放涼即可