海苔肉鬆雜糧餅乾的做法 雜糧也美味----海苔肉鬆雜糧餅乾 海苔肉鬆雜糧餅乾怎麼做

“多食雜糧，有益健康，雜糧的好處我想大家應該都衆所周知了。我暑假在家的時候，老媽就經常在家做各種雜糧饅頭，有全麥面、高粱面、苦蕎麪、小麥胚芽，各種雜糧面混着做。但是我從來沒想着用雜糧面來做餅乾，這個建議還是我老媽提起的，雖然最後的口感跟低筋麪粉的有些差別，但也正是這種紮實、有韌性的餅乾才能體現出雜糧的特點，這次我用的是高粱面做的，大家也可以自己隨意發揮，有好配方一起分享哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

海苔肉鬆雜糧餅乾的做法步驟

• 1、準備肉鬆。

• 2、將肉鬆壓碎備用。

• 3、準備海苔，我用的是做壽司的海苔。

• 4、將海苔用剪刀剪碎備用。

• 5、準備高粱面，這次我用的不是純高粱粉，是高粱粉與精白麪混合好的高粱面。

• 6、將高粱面與泡打粉混合過篩。

• 7、將海苔碎和肉鬆倒入麪粉中攪拌均勻備用。

• 8、準備一個乾淨無油無水的盆，將兩個雞蛋打入盆中，用蛋抽攪打均勻。

• 9、加入玉米油，攪打均勻。

• 10、加入白砂糖，攪打均勻。

• 11、將混合好的麪粉倒入盆中。

• 12、用橡皮刮刀翻拌均勻，用手揉成麪糰(成團即可，不要過度揉搓)

• 13、將麪糰分成大小相同的球狀壓扁即可，擺放在墊有油紙的烤盤上。

• 14、送入提前預熱180度的烤箱，上下火170度，中層20分鐘即可。放涼後會更加美味。

小竅門

1、因爲不同的雜糧面吸水性不同，所以如果你用其他的雜糧面來做餅乾的話，要根據情況適量的添加油量，但是不可以加水的。
2、餅乾的製作其實很簡單，無非就是麪粉、油、糖、雞蛋，熟練的掌握了餅乾的製作過程後，就可以根據自己的口感和喜好來寫配方了，喜好吃什麼，都可以加在餅乾裏。
3、最後提醒一下大家，做完的餅乾放涼後，一定要密封儲存好，否則會受潮不好吃的。