營養的莧菜籽黑麥吐司怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.9W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘這款營養的莧菜籽黑麥吐司,感覺怎麼樣呢,看起來不錯吧,跟店裏面的吐司是一樣一樣的哦,如果大家喜歡的話,完全可以來試試,花費不了太多的時間,這樣的麪包纔是營養的麪包呢,可以當做早餐,也可以當做平時的零食呢,快來試試吧,朋友們。
主料
麪粉 :400輔料
黃油 :適量把所有原料(黃油除外)以先液體後固體的順序放入揉麪桶裏
後油法揉至擴展階段
在溫暖處進行基礎發酵
發酵至用手蘸高粉戳洞,洞不回縮不塌陷。
發酵好的麪糰排氣、分割、滾圓,平均分成2份
取一個麪糰擀成牛舌狀,翻面後壓薄底邊捲起來
在溫暖處進行二次發酵
待發酵至兩倍大的時候,刷上蛋液,進預熱180度的烤箱中,中層,烘焙45分鐘左右。