花雕豬手怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豬手斬小塊，加上薑片和一粒八角放高壓鍋煮十分鐘，待涼後取出，炒鍋放油煮溶幾粒冰糖，放豬手塊翻炒，加約兩湯匙的花雕酒和少量肉湯略煮一會兒，放鹽，生抽調味。砂鍋裏預先放入用油鹽水焯過的生菜墊底，再倒入豬手即可。加點菜墊底可以吸收肉汁，一起吃就不會膩啦。

2. 高壓鍋先煮10分鐘

3. 10分鐘就好啦

4. 生菜燙熟墊底

5. 冰糖煮溶（上色）

6. 放豬手炒一下

7. 加花雕酒