花生豬手煲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料，豬手剁成大塊，生薑刮皮；

2.花生用水泡去澀味；

3.豬手放進冷水鍋裏，淋入一大勺料酒去腥，煮開；煮開後撈出豬手，沖洗乾淨血沫；

4.熱油鍋，放進拍扁的生薑爆香，倒入瀝乾水分的豬手，翻炒至豬手幹身；

5.沿鍋邊淋入白酒，翻炒均勻；

6.加入2大勺柱候醬，翻炒均勻；

7.加入1小勺白糖，翻炒均勻；

8.倒入電壓力鍋，加入花生，加水，剛好沒過材料，開啓“筋蹄”程序；

9.程序結束，倒入鍋裏，加入鹽調味；

10.大火收汁至濃稠即可，最好根據喜好可以撒入蔥花。

烹飪技巧

我家喜歡比較軟爛的口感，所以選擇用壓力鍋來煮可以縮短時間，如果喜歡有嚼頭的話，可以用普通鍋來燜煮。