腐竹銀耳甜湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 銀耳浸泡後去心切碎

2. 枸杞，桂圓乾洗淨，備用，枸杞忘記拍照了，請原諒~~~

3. 雞蛋攪拌好備用

4. 腐竹洗好弄成碎片備用

5. 水沸騰後，把材料1材料2倒進鍋中煮20分鐘後放冰糖和腐竹，待冰糖溶化後熄火，放蛋液，放蛋液時一定要稍微攪拌，以便形成蛋花

烹飪技巧

選購銀耳一定不要買雪白的跟很黃的因爲太白是漂白過的，太黃又是用硫磺薰過的。銀耳黃色的心一定要去掉，要不會酸的