黃金牛角怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 用溫水調酵母，水的溫度以不燙手爲標準。

2. 將酵母水、油、糖、鹽和高粉用相同溫度的水和成麪糰。

3. 揉麪，邊揉邊摔，提高麪粉的筋度，然後蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

4. 將麪糰放到一個相對封閉的地方發酵40-60分鐘，發至2倍大。

5. 做造型，將大面糰粉成若干個雞蛋大的小面團，杆成三角狀面片，用到在三角底部切個小口，將豆沙餡捲入，捲成牛角形狀。

6. 將做好形狀的牛角表面刷上蛋液，放入烤箱再二次發酵30分鐘。

7. 烤箱溫度170，15分鐘，取出晾涼。