黃金芝士牛角包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.18W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
高筋粉 :250糖 :40
黃金芝士粉 :10
鹽 :3
酵母 :3
水 :165
蛋 :24
黃油 :18
蔓越莓幹 :少許
輔料
1. 除黃油以外的材料攪拌成團,加入黃油揉至摔打至光滑有薄膜的擴展階段。加入蔓越莓幹揉勻。放溫暖處發酵至倆倍大。
2. 分割滾圓成60克一個,鬆弛10到15分鐘。
3. 整形隨意。
4. 捲起來
5. 放入烤盤內,入溫暖處發酵至倆倍大。
6. 表面刷蛋液,撒少許芝麻,入預熱好的烤箱,170度20分鐘中層上下火烤制。【溫度和時間僅供參考】
配方參考金大旺。