健康低油香蔥肉鬆蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蛋黃、牛奶、油攪拌均勻。

2. 篩入低粉，攪拌至無干粉狀態。

3. 用另一個乾淨、無水、無油的鍋，打蛋白。糖分三次加入蛋白液中。打蛋白時，預熱烤箱，180度C約10分鐘。

4. 蛋白打至拉出彎鉤

5. 取3分之1蛋白到蛋黃糊中，翻拌、切拌均勻。

6. 將拌均勻的蛋黃糊倒入蛋白，翻拌、切拌均勻，不可攪拌。

7. 倒入8寸蛋糕模，用力震幾下蛋糕，把空氣震出來。

8. 撒上蔥末和肉鬆，入烤箱烤。150度C 上下火20分鐘，再180度C 上下火10分鐘。

9. 搞定

烹飪技巧

多撒點肉鬆，這款蛋糕鹹的，很好吃。