酸菜粉絲燒豆腐怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.28W
準備時間:3分鐘 烹飪時間:12分鐘主料
酸菜 :適量紅薯粉 :適量
北豆腐 :適量
輔料
小米椒 :適量蒜 :適量
姜 :適量
麻椒 :適量
1. 北豆腐切片,差不多木筷子那麼粗。紅薯粉泡軟,酸菜沖洗一下,切絲。 蒜切片,小米椒切小筒狀,備用。
2. 先煎北豆腐,小火煎到兩面金黃,撈出濾油。
3. 加一點油,小火炸一下麻椒,出味後濾油撈出。再放入小米椒,炒出辣味後,加入酸菜,翻炒過程中加少許水,使酸菜易熟。
4. 酸菜炒好後,加入煎好的豆腐,擱一點鹽、醬油,加少許水燒入味。水每次少加點,酸菜本身在炒的過程中也會出水,不夠可以添。等入味了再加紅薯粉,粉條過心,且湯汁收幹就出鍋了。