100%成功蔓越莓麥芬蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 黃油提前軟化，把蔓越莓幹用涼開水泡軟切成丁！因爲蔓越莓乾沒有泡水的話會比較硬烤出來以後口感不好！撈出以後瀝乾備用即可。

2. 軟化的黃油放入打蛋盆中加入白砂糖，用電動打蛋器打發，直到呈現羽毛狀就說明打好了。如圖

3. 打好的黃油，再把雞蛋液加進去只需要攪拌均勻就可以了。

4. 加入檸檬汁和牛奶，這裏就不用攪拌直接下一步。

5. 篩入低筋麪粉和泡打粉，用刮刀攪拌均勻，看不到乾麪粉即可。

6. 然後就是加入切好的蔓越莓丁，攪拌均勻。

7. 一個個放入麥芬模具中，把電烤箱預熱在180度。

8. 如果能上下火獨立控溫，上火190度，下火170度，不能的放在中層，180度即可。烤30分鐘就可以了。

烹飪技巧

1、模具的每一格中，放三分之二就可以了；2、蔓越莓一定要泡軟了才好吃；3、烤完以後涼透了再吃口感會更好；小藝博客：