家常糕點大全 - 快來學習一下吧

自古以來，我國就一直有吃糕點的習慣，古時候三宮六院的妃嬪都會把美味的糕點作爲零食來享用，糕點的做法也逐漸延續至今，南北方各自的糕點有着很多不同的品種，做法也是豐富多樣，糕點現在既可以當作零食，也可以作爲早餐，非常受人歡迎。

家常糕點大全，快來學習一下吧

想學習家常糕點大全嗎？今天就由小編爲大家介紹幾種吧。

一、馬拉糕

材料：麪粉4勺，豬油1勺，雞蛋2個，奶粉1勺，糖1.5勺，泡打粉1/4勺，紅棗少許。

做法：

1、麪粉加入泡打粉混勻，然後加入豬油、雞蛋、糖和奶粉直接用手抓成較厚的麪糊。

2、把麪糊直接倒入模具或者刷有油的碗中，放上泡軟的棗肉或葡萄乾。

3、上氣後放入麪糊，大火蒸8分鐘，燜5分鐘，奶香味十足的馬拉糕就可以享用了。

二、涼糕

材料：芋頭1/4條，蓮藕粉1杯，細砂糖3/4杯

做法：

1、芋頭先切成短絲，再放入容器中，加入1大匙細砂糖翻拌均勻後，倒入抹上少許油的平盤中舖平，再移入蒸鍋中蒸10分鐘後，取出成爲甜芋頭絲備用

2、蓮藕粉加入1杯冷水攪至化開成爲藕粉水後，加入半杯細砂糖備用

3、鍋中倒入2杯水煮滾後，立刻沖入藕粉水中攪成煳狀成爲粉煳備用

4、取一個略微有點深度的盤子，先淋入少許水，並舖上保鮮膜，再倒入一半的粉煳，以抹上少許油的刮刀攤平後，鋪上甜芋頭絲，再倒上另一半的粉煳並抹勻

5、接着移入水已經煮沸的蒸鍋中蒸10分鐘，再取出放涼，然後蓋上保鮮膜，並移入冰箱冷藏至冰涼，再取出脫模後，切成適當大小的塊狀即可完成

三、棗糕

材料：紅棗(根據要做的多少確定)，雞蛋10個，白糖10兩，幹糯米粉10兩，花生油或色拉油適量

做法：

1、將皮緊肉厚核小的紅棗加涼水下鍋，煮到七分熟時撈出剝皮去核，再上鍋蒸軟，把棗肉搗成泥。

2、將雞蛋倒入大海碗中打勻(順着一個方向)，陸續放入白糖。如不喜歡太甜，可以將白糖的量適當減少。

3、糖與蛋攪好之後，將幹糯米粉陸續加入。注意，一定要邊打邊慢慢加入。

4、等糖、蛋和幹糯米粉混合之後，加入棗泥繼續攪拌。打的時間越久，棗糕越鬆軟可口。

5、棗糕米漿打好之後，準備白鐵皮做的圓鐵盒(鋁製的亦可)，將花生油或者色拉油塗在內壁，鋪上一層豆腐衣，將棗糕米漿倒入鐵盒，八分滿即可，上面可以放幾粒胡桃幹。

6、用籠屜大火蒸兩個小時，棗糕就出鍋啦。

今天爲大家介紹的家常糕點大全你學會了幾種呢？糕點雖然好吃，但一般來說含糖量還是比較高的，因此如果是糖尿病的病人，對於糕點的選擇就要格外慎重了，儘量避免吃含糖的糕點，其他無糖糕點也應該控制好量，以免澱粉攝入過多引發血糖的升高。