香辣烤柴雞怎麼做美味好吃

吃雞也要吃出美味，吃出特色。怎樣才能讓鮮美的柴雞做出特色的口味。採用最具特點的方法就是用烤，把更多的水分烤乾，烤出來的雞肉皮質酥黃，特別的入味香脆，看着就非常想吃，散發出鮮肉濃香，會讓你沉浸在這鮮美的濃香之中，絕對是舌尖上的美味。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好生薑、洋蔥、乾紅椒、鮮活柴雞半隻。

2.洋蔥、生薑洗淨切碎備用。

3.收拾乾淨的柴雞放入料理盆，倒入洋蔥、生薑。

4.倒入生抽，揉勻揉透，對其按摩10分鐘。

5.加入乾紅椒碎。

6.雞身均勻抹上幹辣椒碎，連味汁一起用保鮮袋裝好，入冰箱醃製24小時入味兒。

7.醃製好的柴雞從冰箱取出來，用錫紙將雞腿、雞翅尖包好，放入鋪好錫紙的烤盤中。

8.烤箱預熱5分鐘；上下火170度，烤40分鐘（烤制食物需要根據自家烤箱性能合理控制時間和溫度）。

9.烤熟的雞肉，肉質鮮嫩，入口微辣。

烹飪技巧

1、有膽囊炎，痛風症，高血脂症着，不宜食用雞肉。2、雞肉不要與蒜同食，容易引起便祕。3、雞肉中磷的含量高，不可以與鐵劑同食，會影響鐵劑的吸收。4、雞屁股細菌、病毒以及致癌物質多，不能食用。