「美味可口」靈芝舞茸排骨湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.排骨斬件洗淨，鍋裏放水煮開，把排骨放下焯幾下，撈起沖洗乾淨。

2.靈芝用刀斬塊。（最好在商店裏叫商家用專用的刀具斬好）

3.斬成粗條狀即可，用清水沖洗一下撈起。

4.舞茸用溫水泡發開。

5.剪去頭部分，洗淨、撈起瀝乾水。

6.排骨、舞茸、靈芝處理好後全部放入湯鍋內，加上6-8碗左右的清水。

7.遮上鍋蓋，大火煮開後調成中火煲1個小時左右即可。

8.調入鹽，即可舀起飲用。（舞茸本身有很鮮甜的味道，不需要再加任何調料）

烹飪技巧

排骨要焯水去肥膩，用雞肉或純瘦肉代替也可。靈芝如果單獨和肉煲湯口感有點苦，家裏的孩子不會接受，加點紅棗也可。水和食物的量按照家裏人數而定。