營養美味的排骨竹蓀湯，簡單易上手，快做了溫暖自己的心靈吧！圖解

喝湯當然要喝有營養的，據分析，每100克鮮竹蓀中含有粗蛋白20.2%（高於雞蛋），還有多種維生素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵等礦物質。這麼看來竹蓀的營養確實值得我們多吃點，但是要注意膳食均衡，不能就吃一樣菜。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

將竹蓀用溫水泡20分鐘。

第二步

將竹蓀洗乾淨，切段待用。

第三步

大蔥切段，姜切片待用。

第四步

將排骨切塊，至於一旁備用。

第五步

鍋中加冷水和花椒，把排骨倒入，待血水出來。

第六步

另取一湯鍋，加入適量的清水，將焯好的排骨放入。

第七步

加入姜蔥，倒入適量料酒，使用電飯鍋的原味煲湯功能，大概40分鐘。

第八步

然後加入竹蓀再燉20分鐘。

第九步

起鍋前根據口味，加入鹽、胡椒粉即可。