誘人的酸奶土司怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.高筋麪粉過篩到盆裏。

2.加入雞蛋、細砂糖、鹽用筷子攪拌均勻。

3.再加入酸奶、酵母，繼續用筷子攪拌均勻。

4.蓋上保鮮膜，靜置30分鐘或以上。

5.將麪糰拿出來放在案板上，揉至可以拉出薄膜。

6.加入軟化的黃油，繼續揉至可以拉出手套膜，而且不容易破。（好慘啊！我永遠揉不出手套膜啊）

7.麪糰放入盆中，蓋上保鮮膜發酵。

8.在室溫發酵到原來的兩倍大。

9.發酵好的麪糰揉勻用麪杖擀開排氣。

10.麪糰平均分成三份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

11.取一個麪糰用麪杖擀開，呈牛舌狀。

12.由上往下捲起來。

13.再鬆馳10分鐘。

14.將鬆弛好的麪糰再放入土司盒，蓋上溼布發至七分滿。

15.200度提前預熱烤箱，將蓋好蓋子的土司盒入進烤箱中層，上下火烤20分鐘後取掉蓋子再烤3至5分鐘

烹飪技巧

1、放鹽、白糖和酵母時儘量不要全部倒在一起，避免影響酵母的發酵。2、酸奶不要一次性全部加入，因爲麪粉吸水性不同，根據麪糰情況添加。3、用筷子或刮刀拌勻的麪糰蓋上保鮮膜靜止半小時可以讓麪糰會容易搓揉。4、手工揉麪時儘量避免在揉的過程中加入乾粉，揉麪的過程中最好準備一塊刮板，方便把粘在案板上的麪糰聚集在一起。