自制趣多多怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.黃油放室溫軟化，加入細砂糖

2.打發至體積膨大，顏色變淺

3.滴入香草精，繼續攪打均勻

4.分次加入蛋液，攪打均勻

5.篩入麪粉、可可粉和泡打粉，拌勻

6.加入巧克力豆（留少許做表面裝飾用），繼續拌勻

7.逐個搓成大小一致的圓球，放入鋪好油紙的烤盤

8.將其按扁後，表面裝飾好適量巧克力豆

9.烤箱預熱好，中層，180度，15~20分鐘，烤好晾涼後密封儲存即可

烹飪技巧

添加蛋液時一定要分次加入，分成2~3次，每次都要等前一次蛋液完全融合後，再加入下一次，如果一次性全部加入，很可能導致油水分離的狀態拌麪粉時，採用碾壓的方式，邊拌邊壓，這樣能夠快速的將麪粉攪拌均勻巧克力豆一定要選用那種耐烤巧克力豆，那種非耐烤型的巧克力豆經過烤箱高溫烤制後，會全部融化掉的請根據各自烤箱的脾性，酌情調整烤制溫度及其時間烤好的餅乾徹底晾涼後，立即裝入密封盒即可