自制巧克力趣多多餅乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.黃油放室溫軟化，加糖打發至顏色變淺、體積膨大

2.分次加入蛋液，攪打均勻；注意每次都要等蛋液完全融合後再加入下一次

3.篩入麪粉、可可粉和泡打粉，拌勻，加入巧克力豆（留少許做表面裝飾用），繼續拌勻

4.稱取15g麪糰搓成圓球，按扁

5.表面裝飾適量巧克力豆

6.碼入烤盤

7.送入預熱好的烤箱中層，180度15~20分鐘

8.烤好晾涼後密封儲存即可

烹飪技巧

1.黃油最好室溫下自然軟化；2.蛋液的添加一定要分次加入，以這個配方來說，分成2~3次加入比較合適。如果一次性全部加入，很可能導致油水分離的狀態；3.篩入麪粉開始的時候不大容易將麪粉拌勻，這時採用碾壓的方式比較好，邊拌邊壓，這樣能比較快速的使麪粉混勻；4.因爲餅乾顏色較深，要時刻觀察，千萬注意不要烤糊了，烤過狠的話會苦苦的；5.烤箱溫度根據自己烤箱的脾氣調整。