懶人版肉段燒胡蘿蔔怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豬肉切成約1cm見方，2cm長的塊。

2.柔內放入1湯勺蠔油，1小勺鹽和胡椒粉。

3.拌勻後醃漬半小時。

4.胡蘿蔔切薄片，大蔥切塊。

5.醃漬好的肉塊裏放入3湯勺澱粉用手抓勻。

6.放入一個雞蛋。

7.再次抓拌勻。

8.炒鍋熱油，有5分熱的時候，一個個放入肉塊炸。

9.把肉塊炸到成形後撈出。有粘連的可以拿筷子分開。

10.炒鍋內的油再次加熱到9分熱，放入撈出的肉塊再炸到表面變色，外酥裏嫩撈出。

11.炒鍋留一點底油，放入胡蘿蔔。

12.把胡蘿蔔炒軟，放入半勺味極鮮醬油。

13.加入炸好的肉段翻炒。

14.中火炒勻，同時家適量的鹽。

15.最後放入蔥塊炒勻即可。

烹飪技巧

肉塊炸到成形後撈出。有粘連的可以拿筷子分開。炒鍋內的油再次加熱到9分熱，放入撈出的肉塊再炸到表面變色，外酥裏嫩撈出，這是後肉段已經熟了。