香橙布丁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.吉利丁片剪成小片，放入冰水中軟化。

2.軟化後的吉利丁片，擠幹水分，備用。

3.橙子對半切開，用勺子挖出果肉，留完整果皮，備用。

4.挖出的果肉榨汁，約80g。不足80g的加水補足，然後加糖調味，攪拌均勻至白糖融化。

5.軟化後的吉利丁片隔水加熱至80℃左右熔化。

6.熔化後的樣子，爲淡黃色濃稠液體。

7.加入少量橙汁稀釋，攪拌均勻。

8.倒入剩下的橙汁，攪拌均勻。

9.把布丁液倒入之前的橙皮容器中，加蓋保鮮膜後放入冰箱冷藏2小時以上。

10.待到完全冷卻凝固後取出切開即可。

烹飪技巧

掌握了吉利丁片的用法，任何水果都可以按照這個比例做成好吃的布丁哦~