自制紫薯蛋糕卷怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
蛋黃 :4個蛋白 :4個
糖 :50
低筋麪粉 :80
融化黃油 :40
牛奶 :40
輔料
紫薯餡 :適量1.蛋黃打散,加入油拌勻,加入奶拌勻,加入麪粉拌勻。
2.蛋白中加入糖。
3.打至溼性發泡的狀態。
4.分三次加入蛋黃糊中,拌勻。
5.倒入烤盤中,170度烤13分鐘左右。
6.出爐放涼後,抹上紫薯餡。
7.捲起來,放進冰箱中定型。
8.吃時切塊即可。
紫薯餡若不能自制,也可換成別的餡料。