自制日式炸豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.白蘿蔔擦絲後用一點鹽醃一會把水份揸幹.

2.加入一些薑絲和香油拌勻.

3.嫩豆腐一塊切成六小塊.抹乾表面水份.輕輕撲上一層粟粉.放燒到大熱的油鍋裏炸到表面有點顏色後轉中火炸到金黃色.

4.裝碟.上面放蘿蔔絲.用醬油和水/糖/薑末煮一個湯汁淋在豆腐上.外香裏嫩的豆腐就好了.

烹飪技巧

炸豆腐要用耐心.不要翻動太多.撈起裝碟時也要小心.