噴香的海帶燉排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好原材料；

2. 燒熱鍋，放入少量的油， 下入冰糖進去翻炒；

3.倒入排骨進去翻炒；

4. 將排骨翻炒上色， 加入薑片、香葉和八角進去翻炒；

5. 再加入適量的料酒翻炒幾下；

6. 再加入海帶結進去翻炒；

7. 將炒過的海帶排骨放入電飯煲中；

8.加入適量的水；

9. 按下平常煮飯的功能鍵；

10. 煮好後加入適量的鹽和胡椒粉拌均勻即可；

11.盛入盤中。

烹飪技巧

1.排骨和海帶結都要提前泡水：排骨爲了泡出其含有的血末；而海帶一般買回來都有鹽味，也需泡出來；2.炒糖色要用冰糖，加入少許油小火慢慢煸炒，直至其完全融化成棕紅色後再加入排骨翻炒上色；3.排骨炒上色後加入大料翻炒一下，更能激發大料的香味，再加入點料酒去腥；4.將翻炒好的海帶排骨放入電飯煲中煮熟，最後加入點鹽調味料拌均勻。