簡單版 - 清蒸多寶魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將多寶魚洗淨，用少許黃酒或者白酒醃製10分鐘，過後可以略微沖洗一下，爲了是去掉腥味。之所以算澤多寶魚，是因爲這個與不用收拾，沒有那些魚肚什麼的，而且魚刺也不用調，肉和刺是分開的呢。

2.姜蔥絲和薑絲放入魚嘴和身上，放入蒸鍋，蒸制15分鐘，冬天最好用溫水。

3.出鍋之後，在魚身上澆一點蒸魚豆豉，即可。

烹飪技巧

一定要注意時間和火候，魚太老了就不新鮮了。