色味俱佳的苦瓜釀怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。

2.切成小段，去除裏邊的子。在鹽水中浸泡半個小時，也可以用水焯一下。去除苦味。

3.將入好味的肉末塞入。

4.上面加上胡蘿蔔點綴，上鍋蒸15分鐘。

5.勾芡。鍋中放入適量的水，加入適量的鹽、味極鮮、玉米澱粉、油。煮開後淋在蒸好的苦瓜釀上就好了。

6.很漂亮吧。

烹飪技巧

這個菜總是有點苦的，透過水焯或是鹽泡都能去掉部分的苦味，所以這一步一定不能少哦。