口感好的蘿蔔丸子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.白蘿蔔去皮刨成絲

2.加鹽靜置10分鐘後擠幹水分

3.蔥切蔥花，姜切薑末

4.蘿蔔絲加，鹽，雞蛋，雞粉，五香粉，麪粉

5.蘿蔔絲抓勻後靜置15分鐘

6.用手握成等大的小球

7.熱鍋熱油，放一小段蘿蔔絲，如果能浮起並四周都在冒細小的泡泡說明油溫可以了

8.放入丸子中火定型後，中小火炸熟，撈出

9.最後再用大火復炸，上色

烹飪技巧

丸子不要太大，不容易熟