滋補的蟲草花蒸滑雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蟲草花先用水浸軟。

2.雞腿一條洗淨。

3.斬碎用酒、鹽、糖、醬油、生粉醃好。

4.陳皮浸軟切絲，紅棗去核切開，姜切絲，然後一齊倒入雞肉內拌勻。

5.將浸好的蟲草花鋪在雞肉上面，放鍋裏隔水蒸十分鐘。

6.放上幾條蔥絲，灑上幾滴香油，大功告成。

烹飪技巧

蟲草花呈美麗的金黃色，蟲草花有蟲草的藥效，卻不像蟲草貴，口感還不錯，其性質平和，不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。