簡單版醬香花生米怎麼做美味好吃

醬香花生米是一個非常可口的下酒菜也是一種涼菜非常適合在重慶這個有炎熱夏天的地方，在每天清涼的晚上喝一點冰涼的啤酒加上一盤花生米就足夠，但是原滋原味的花生米吃多了還是會感覺到厭飯的所以就出現了這種花生米的食用方式但是味道是不用懷疑的。

主料

輔料

具體步驟

1.準備所需材料，蔥切段，姜切片。

2.將花生米清洗後放入鍋中，放入所需輔料（這裏暫時不用香菜），倒入清水，沒過花生米。

3.大火煮至半小時後倒入一小碗清水，挑出蔥姜（影響口感），轉中小火煮1個小時期間倒入2次適量清水，保證鍋中有足夠湯汁。

4.當花生米上色後，倒入水澱粉勾芡，翻炒，充分使每個花生米都裹上醬汁，直到收幹湯汁。

5.在碗中準備適量香菜末備用。

6.待花生米涼透後與香菜拌勻，即可。