可愛又美味的熊本熊麪包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.1W
準備時間:2小時 烹飪時間:60分鐘麪包是很多朋友都喜歡吃的飯後甜點,特別是小朋友,最喜歡吃麪包,今天,我就向大家介紹這一款可愛又美味的熊本熊麪包。不僅老少皆宜,而且還非常可愛,讓人看了就非常的喜愛。如果家裏有小孩子,我真的強烈推薦你們給孩子做這款熊本熊麪包,我敢保證他們肯定會非常喜歡。
主料
麪包粉 :200可可粉 :5
黑巧克力 :20
輔料
牛奶 :115酵母 :2.7
奶粉 :7
白砂糖 :33
鹽 :2.5
雞蛋液 :28
具體步驟
黑巧隔水溶化備用,麪包桶內依次加入牛奶、雞蛋溼性原料,倒入麪粉、奶粉、可可粉、儘量讓麪粉覆蓋整個水面,靠近麪包桶一角放鹽、另一角放糖,巧克力漿。用手指在麪粉上按個坑,把酵母放入小坑內,確保酵母不與水和鹽接觸
將麪包桶放在機器底部的轉軸上,順時針轉動至鎖緊。啓動東菱4706W麪包機,選擇和麪程度,揉麪20分鐘。
20分鐘揉麪結束後,加入軟化好的黃油,繼續揉麪15分鐘,揉好的麪糰是柔軟光滑的,並能拉出手套膜
啓動麪包機的解凍發酵程序,將麪糰發酵至如圖2倍大,冬季約需要90分鐘
將發酵好的麪糰置於揉麪墊上,排氣後滾團靜置15分鐘,將靜置好的麪糰再次滾圓,放入小熊麪包模具,在溫暖溼潤處將麪糰發酵至如圖,9分鐘
蓋上模具的蓋子,將模具置於麪包機內,(頂部壓一重物,防止烘焙過程中麪糰將蓋子頂開),烤制33分鐘