可愛可可小熊麪包怎麼做美味好吃

做麪包是我的愛好之一，看到各式各樣的麪包出自我手就覺得好開心。以前做多了麪包都是鹹的，今天就來一個不一樣的。可可小熊麪包有很大的挑戰性，因爲它即要有面包的美味，有要外表可愛。即好看又好吃，每天早上一個可可小熊麪包能夠開始新的一天，帶給我們一個好心情。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好可可小熊麪包所需的食材，精細稱量

2.18克可可粉加入25克70-80度的熱水攪成糊，待冷卻後使用；

3.將除黃油、巧克力以外的所有材料投入麪包桶，啓動麪包機和麪程序20分鐘；

4.揉成光滑麪糰後，加入黃油揉至完全階段

5.將麪糰放置在溫暖溼潤處進行基礎發酵；

6.將麪糰發酵至2倍大；

7.一發後預留小熊耳朵麪糰28克備用；

8.其它麪包均成9份，整成圓形，靜置15分鐘；

9.靜置好的麪糰排氣，再次整成圓形入模（此配方適合20*20cm的方形模具9個小熊麪包，根據自己模具大小適當調整），置溫暖溼潤處進行二次發酵；

10.將預留好的小熊耳朵麪糰，分成18份，搓圓備用；

11.將預留好的小熊耳朵麪糰，分成18份，搓圓備用；

12.美的智能烤箱預熱至180度，烘焙6分鐘後，調至160度，麪包表面蓋錫紙，繼續烘焙14-16分鐘；

13.麪包烘焙好後，置涼網上晾涼；

14.將溶化好後的白巧和黑巧分別裝入裱花袋中點上眼睛鼻子即可。

15.成品圖1

16.成品圖2

17.成品圖3

烹飪技巧

不同品牌烤箱都會存在一定溫差，甚至同一品牌、不同型號的都會存在溫差，烤的時候需要不斷觀察烘烤食物的成熟狀況，調整烘焙的溫度和時間