香嫩的西葫蘆烘蛋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.02W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘菜市場買來的西葫蘆總是用來燉湯,這次我要把西葫蘆炒來吃,就順手和雞蛋一起做了一道香嫩的西葫蘆烘蛋,果然味道很清甜,家人都喜歡吃,軟軟的雞蛋給小孩吃也肯開口吃起來,真是看着就惹人喜愛。好在這道菜不貴,老家也種過西葫蘆,還真是很棒的一道菜呢。
主料
西葫蘆 :350雞蛋 :80
甜椒 :100
蔥 :10
輔料
油 :10鹽 :2
具體步驟
準備食材:西葫蘆、雞蛋、甜椒、蔥。
2.然後加鹽和適量水將知了猴浸泡些時辰,味道會更鮮美。
3.熱鍋倒入油,燒至5成熱
4.將控幹水的知了猴放入油鍋中,要不停的翻炒。
5.小火煎炸至金黃色即可,撈出控油。
Q滑爽口的烘蛋就做好了,嫩嫩的寶寶超愛吃。
1、蔬菜的種類可根據自己喜歡的口味選擇,儘量選用水分含量少的,要炒軟後再加入蛋液內拌勻。2、西葫蘆最好用擦絲的工具擦成最細的。切出來效果不好。3、倒入蛋液後,一定要小火。不要着急。慢慢觀察一下蛋液凝固狀態。