芳香四溢的西葫蘆雞蛋餃子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.67W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:25分鐘主料
雞蛋 :兩個麪粉 :兩碗
西葫蘆 :一個
輔料
大蒜 :兩瓣鹽,五香粉 :適量
植物油 :適量
具體步驟
1.準備食材,我們家是隻有娘倆吃,所以這些足夠了
2.先將西葫蘆擦成絲,放點鹽。殺一下水。
3.然後和麪。和麪的步驟就不細表了??我果然是個懶人
4.雞蛋炒散,倒入西葫蘆,和蒜末。攪拌均勻,撒點五香粉(我用的是王守義十三香),最後放鹽,因爲之前已經用鹽殺水所以這時候一定要先嚐一下鹹淡在放
5.餡兒調好了,面搓細條 切成一個個小劑子,擀皮兒。開始包起來??
6.完成,在包餃子的時候 鍋裏就燒上水了。
7.水開下餃子,一定要水大開在放。餃子入鍋最好用無邊的鏟子貼着鍋底攪一下,防止粘底 小心不要戳破餃子。
8.煮餃子也沒有固定時長的,鍋再次開啟打一下冷水。反覆兩次,嘗一下 熟了就出鍋。因爲雞蛋是炒熟的 西葫蘆也很容易軟,所以不需要煮太久。??
我發現西葫蘆真是太愛出水了,目前沒有發現什麼好辦法。??