新疆鵝肉抓飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備胡蘿蔔三根，洋蔥一個

2. 大米提前一個小時洗淨用水浸泡一小時。

3. 將鴨腿剁成大小均勻的塊。

4. 首先倒入20克左右清油，將洋蔥下鍋炒至金黃色。

5. 再將鴨腿肉倒入鍋內繼續翻炒，肉緊沒有血色之後即可

6. 將胡蘿蔔倒入鍋內，繼續翻炒，五分鐘左右，待胡蘿蔔變軟之後加入適量水

7. 之後放入食鹽進行調味，繼續煮四分鐘

8. 以後將之前浸泡好的大米放入鍋內，以螺旋狀鋪入鍋內，以便鍋內香氣的揮發

9. 第一次翻鍋是在五分鐘時候，只翻動大米，第二次翻鍋七分鐘，將胡蘿蔔和大米一起混合翻再悶十分鐘即可出鍋，香氣四溢，