家常菜燉酸菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.酸菜切細絲，放入清水中泡10分鐘

2.擠幹水分備用

3.脊骨洗淨，蔥蒜切末

4.熱油鍋，放入脊骨翻炒

5.放入蔥末炒香

6.放入酸菜炒勻

7.放入適量的花椒粉炒勻

8.倒入適量醬油翻炒

9.倒入清水，沒過酸菜即可，蓋蓋，大火燒開轉中火燉15分鐘左右

10.放入適量鹽調味

11.最後放入味精調味即可出鍋

烹飪技巧

酸菜要放入清水中泡，這樣可以去除多餘的酸味