好吃的香辣燉雞塊怎麼做美味好吃

雞肉是非常便宜好買的食材，它的肉質細嫩是很多人都喜歡吃，它可以做成非常多的美食比如說土豆燒雞塊、大盤雞。香辣燉雞塊等等，這次我就給家人做香辣燉雞塊，香辣的口味非常的開胃好吃而且非常下飯，香辣燉雞塊的做法也是很簡單的。

主料

輔料

具體步驟

1、雞剁成塊，在清水中泡出血水，然後衝淨瀝乾；土豆洗淨去皮切塊待用，土豆去皮以後，如果一時不用，可以放入冷水中，再向水中滴幾滴醋，可以使土豆潔白。

2、鍋中放入適量的油，把土豆入油鍋中，中大火炸至表皮起皺，略帶焦黃後撈出備用。

3、用鍋中多餘的油爆香蔥段和薑片；然後倒入雞塊翻炒片刻後調入一大勺豆瓣醬，翻炒均勻。再調入料酒、生抽和少許白糖翻炒均勻，倒入土豆並加水沒過土豆塊。

4、大火燒開後轉小火燉至土豆軟糯，湯汁濃稠，最後加入少許鹽即可。