家常雞肉蒸飯怎麼做美味好吃

雞肉蒸飯：不想做菜時就可以給自己來一個雞肉蒸飯，只要準備好材料後將材料拌好，就可以吃到香噴噴的雞肉蒸飯啦，但是如果要做雞肉蒸飯就一定要將調料拌勻，不然會味道不均，在雞肉蒸飯時可以根據自己喜歡的蔬菜或者其他的加到裏面。

主料

輔料

具體步驟

大米淘洗乾淨，浸泡半小時

雞腿去骨去皮，切成小丁，清洗乾淨，瀝掉水份，加入1茶匙料酒抓勻，再加入生粉抓勻

香菇洗淨去蒂，切小丁。胡蘿蔔去皮，洗淨，切小丁。洋蔥切碎

將大米倒入大碗裏，留水約高於米麪0.5cm左右，放入蒸鍋，大火先蒸10分鐘

炒鍋燒熱油，先下洋蔥碎炒香，倒入雞肉，炒斷生，加料酒，生抽，老抽，翻炒均勻，倒入香菇和胡蘿蔔，翻炒一分鐘，關火

調入鹽，蠔油，倒入豌豆粒和葡萄乾，拌勻，倒入已蒸過10分鐘水份漸乾的米飯碗中，拌勻，繼續蒸15分鐘左右至米粒乾爽熟透（中途拌幾次）