家樂上菜,家常有味 - 鹹肉蒸糕怎麼做美味好吃
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
粘米粉 :200豬肉 :100
蝦皮 :一把
清水 :300
輔料
鹽 :適量家樂雞粉 :適量
油 :重量
1. 收到的雞粉;
2. 粘米粉、家樂雞粉,蝦皮,豬肉(提前一晚用鹽醃製);
3. 油鍋下豬肉先炒香後再倒入蝦皮炒香關火待用;
4. 300克清水和200克粘米飯和成粉糊加入適量鹽和雞粉,倒入3中;
5. 開慢火不停的攪拌至“有點”粘稠馬上關火;
6. 5中的粉糊倒入擦好油的托盤中隔水蒸20分鐘左右熟,出鍋切成自己喜歡的形象開吃了。(由於時間關係沒有拍切好的相片)
1、喜歡蔥香的朋友可以在6中灑上蔥花和炒香的白芝麻再蒸一分鐘讓蔥熟後再出鍋,我時間關係忘記灑蔥花了!(有蔥花和芝麻會更香哦);2、5中一定要慢火和不停的攪拌哦不然會糊鍋底的喔;3、還要嘮叨一句,這份量是兩大人一小孩的份量哦。