簡單的豆腐素餡餃子怎麼做美味好吃

在這麼多中餃子中我印象最深刻的是豆腐素餡餃子，因爲它的用料非常的簡單，都是用素做的餡，不帶肉。當然，如果你喜歡吃肉也可以剁豬肉混在一起。不過素、簡單就是這個餃子的特點。這個餃子吃起來的感覺會比較清淡一些，可以混着自己喜歡的醬一起，也絕對是美味。

主料

輔料

具體步驟

將開水慢慢倒入麪粉中，邊倒邊用筷子攪拌

再加適量溫水

揉成光滑的麪糰，蓋上蓋子鬆弛30分鐘

豆腐用手抓碎

鍋內多放一些油燒熱

將豆腐放進去，煎至金黃色

蘿蔔洗淨擦成絲

放入開水鍋中焯至斷生

撈出過冷水

蘿蔔絲瀝乾水分放入盆中

粉絲用溫水泡軟,切成小段放在蘿蔔絲上

將煎好的豆腐放在粉絲上,放上薑末，蔥末

加入適量五香粉，胡椒粉，鹽

倒入適量料酒，醬油,再倒點蠔油

加適量玉米油和香油拌勻

餳好的麪糰揪成劑子，用手心按扁,擀成圓片

在圓片上填上適量餡料，包成餃子形狀,包好的餃子

將餃子排進蒸鍋，大火蒸15分鐘左右