美味的雞蛋炒茭白怎麼做美味好吃

各種家常菜裏面最常用到的一種食材就是雞蛋，雞蛋真是一個百搭的食品，而加上富含維生素營養豐富的茭白，做成一道雞蛋炒茭白，裏邊含有充足蛋白質，而且口感爽滑，也適合老人和小孩吃，真是一道非常下飯的菜，一定會讓人吃了戀戀不忘。

主料

輔料

具體步驟

1、將菱白洗淨、去皮，切成粗絲；雞蛋打入碗內，加一點鹽，攪拌勻。

2,油鍋燒熱，放入菱白絲翻炒幾下，加入鹽、高湯，熬幹湯汁時即可盛入碗中。

3,再將鍋內倒少許油，炒熟雞蛋，然後放入菱白、蔥末一起拌炒，再加鹽繼續炒幾下，使菱白絲和蛋鬆碎即可。