8寸蛋糕模戚風蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋四個200克

2.加入30克糖

3.加入50克油

4.加入牛奶55

5.快速攪拌均勻，攪拌至糖化

6.涮入麪粉 45克

7.攪成糊

8.蛋白四個加入40克白糖

9.加點檸檬汁

10.打蛋器快速打發

11.打至冒尖

12.把打好的蛋白加入一半蛋黃糊裏

13. 然後將翻拌好的蛋糕糊倒到剩下的蛋白糊裏，繼續翻拌均勻

14.倒入模具裏

15.來回顛簸幾下排出氣泡

16.烤箱上面火先預熱5分鐘 然後 150度 50分鐘

17.烤好後的蛋糕

18.快速倒扣

19.美味的蛋糕出來了

烹飪技巧

在攪拌蛋白的時候不能打圈攪拌不然消泡發不起來的