自制戚風蛋糕8寸怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.11W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:60分鐘主料
低筋麪粉 :85雞蛋 :5只
糖(蛋黃用) :30
糖(蛋白用) :60
牛奶 :50
色拉油 :40ml
輔料
具體步驟
1. 蛋清與蛋白分離,蛋白中分3次加入糖打發至硬性發泡
2. 蛋黃加糖攪拌均勻,加入牛奶和色拉油攪拌均勻,加過篩低粉用橡膠刮刀劃十字拌勻
3. 加三分之一蛋白糊劃十字拌勻後倒回蛋白糊中拌勻
4. 倒入蛋糕模中,入預熱好的烤箱190℃60分鐘,出烤箱倒扣冷卻脫模
5. 加草莓裝裝飾