家常菜涼拌素什錦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.黑木耳放入水中泡發，開水中焯燙

2.黃瓜切片，胡蘿蔔切成花條，放入鹽醃漬出水

3.腐竹放入冷水中泡發，水煮開放入水中焯燙，焯燙的時候不要太長，兩分鐘即可

4.所有食材放入調料拌勻即可

5.裝盤享用

烹飪技巧

垛椒是我前段時間自制滴，如果沒有超市也有現成的賣，蝦油是上回炸蝦頭時留下的，紅油也是爲了涼拌菜前陣特意做的，如果沒有也可以忽略哈！我這個沒有潑熱油，因爲蝦油和紅油都很香了。腐竹我個人喜歡有QQ的感覺，所以焯燙的時間非常短，如果你喜歡軟軟的可以增加焯燙的時間啊